大野町の代表的な果物である柿をつかってパイを作ってみました。

また、柿が苦手だという人も結構いますが、これだったらおいしく食べられると思います

8、最後につや出しとして卵黄をといたものを塗って、オーブンで２１０℃１５分、次に１８０℃に落として１５分焼く。

7、上からもう一枚のパイシート（切り込みを数本入れておく）をかぶせて、つなぎ目を上からフォークで押すようにして繋げる。

【フィリング】
・大野町の柿　　　1こ
・バター　　　　　5g　
・グラニュー糖　　大1

【カスタード】
・卵黄　　　　　　1こ分
・グラニュー糖　　大2
・薄力粉　　　　　大1
・バター　　　　　15g
・牛乳　　　　　　180cc
・バニラエッセンス　　数滴
・グランマニエ　　　　数滴（なくてもOK!）

フィリングやカスタードを作るのが楽しかったです～

今回は諸事情のためパイシートを使いましたが、
パイ生地から作ってみるのも面白いですよ！
最初は柿とカスタードって相性がいいのか疑問でしたが、
食べてみたらすごくおいしかったです。

これで飽きてきた柿も、
新しい味としておいしくいただけると思います
身内にも好評でした～

6、フィリングとカスタードが冷えたら冷蔵庫から取り出し、パイシートの上にのせる。

5、出来上がったカスタードと、先ほど作った柿のフィリングをバットなどに入れて、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす。

4、薄力粉とバターを練り混ぜ、そこに3でできたものを少しずつ加えていく。全部加えたら、水分を飛ばすようにしてかき混ぜる。

3、牛乳を人肌の温度に熱したものに、グラニュー糖と卵黄をすり混ぜたものと、バニラエッセンスを入れて混ぜる。

2、さっき切った柿と、グラニュー糖を煮詰める。（焦げつかず、形が崩れない程度にかきまぜる）

1.、柿を5mmくらいの厚さに切る。このときに、柿の種も全部とっておく。私はこのときに指を切りかけたので、切るときには注意しましょう＾＾